Y es que quien puede resistirse a un dulce y calentito Glühwein cuando se pasea por las calles de Füssen a -8ºC? Pues por lo visto yo jajajaja pero mi chico, Raúl, no!
Durante nuestro viaje de vacaciones de Navidad del año pasado (regalo de Raúl) se bebió una taza cada noche mientras paseábamos por el mega-encantador pueblecito alemán.
Tal fue la adicción que le creó esta bebida tan típica alemana, que la única frase en alemán que consiguió memorizar el año pasado fue: Ein Glühwein, bitte!
Y no es que yo no tuviera ganas de tomarme una buena taza calentita para calentarme por dentro (a todos los que lo tomaban se les veía una cara de satisfacción absoluta), lo malo es que no me gusta el vino. Bueno, ni el vino, ni el champán, ni la sidra, ni la cerveza... por no gustarme, no me gusta ni la fanta ni la cocacola!!
Lo sé, soy un bicho raro pero qué queréis que le haga, nací así...
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| Haciendo el paripé para tener una foto con la jarra de Glühwein en Munich |
Bueno a lo que íbamos, que cuando vi en el blog de Alma de Objetico: Cupcake perfecto sus cupcakes de Glühwein, lo primero que pensé fue a ver cuando encontraba yo una ocasión especial para hacerle recordar a mi chico los días geniales que pasamos en las tierras sureñas alemanas (recomendables al 100%!!!).
Y llegó el día! San Valentín! Qué le regalo, qué le regalo... un dulce, eso seguro, pero de qué?? mmm...qué le podría gustar...
Y se me encendió la bombilla! Los cupcakes de Glühwein de Alma que tenía pendientes de hacer! Así que me puse manos a la obra.
Los ingredientes son:
Para el Glühwein
- 750 ml. de vino tinto
- 250 ml. de agua
- 2 ramitas de canela
- 2 ó 3 piezas de anís estrellado
- 2 ó 3 clavos
- La piel de una naranja y de un limón
- 4 cdas. de azúcar
Para los cupcakes
- 125 ml de Glühwein
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 75 ml. de aceite de girasol
- 150 gr. de harina
- 50 gr. de chocalte negro rallado
- 1 cdita. de levadura
- 1 cdita. de canela
- 1/2 cda. de chocolate en polvo
Para el buttercream
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr. de azúcar glass
- 4 ó 5 cdas. de Glühwein
Lo primero preparar el Glühwein, por supuesto.
Ponemos en una olla todos los ingredientes para el Glühwein y lo ponemos a fuego medio durante una hora, sin que llegue a hervir. Al final le ponemos el azúcar y mezclamos. Así de fácil!!
Nada más llegar del trabajo Raúl le dio el visto bueno con una buena taza y continué con los cupcakes.
Para los cupcakes, primero batimos el aceite con el azúcar, los huevos y el Glühwein. Una vez está todo integrado añadimos el chocolate rallado por un lado, y por el otro los demás ingredientes secos tamizados.
Mezclamos bien y rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad. Los metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15-20 min., ya sabéis, hasta que el palillo salga limpio!
Los dejamos enfriar 5 min. en la bandeja de cupcakes y luego completamente en una rejilla.
Y ahora nos ponemos con el buttercream.
Esto es lo más sencillo, simplemente mezclamos la mantequilla, el azúcar y el Glühwein hasta que nos quede una mezcla cremosa y listo!
Decoramos con la boquilla 1M de Wilton y alguna rosa de fondant y regalo de San Valentín preparado!
A Raúl le han encantado! Hasta se ha llevado unos pocos al trabajo y según me ha contado, sus compañeros les han dado el visto bueno! Qué bien!!
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Bueno os dejo por hoy que se me pasa el día de San Valentín!! En breve os contaré como me sale la tarta de cumpleaños de mi chico, una mini torre Agbar de Barcelona! Y es que trabaja allí y se ha emperrado en que le haga ese pastel... ya veremos como sale la cosa...
Dulces besos!!
